Resep Ayam Goreng Kecap Pedas

Aneka Resep Dapur Kita - Jika berbicara tentang makanan yang berbahan dasar ayam, tentu yang terlintas dipikiran kita adalah jenisnya yang beragam. Salah satunya yang akan Dapur Kita bagikan resepnya pada kesempatan kali ini yaitu resep ayam goreng kecap pedas. Membaca namanya saja sudah jelas terlintas dipikiran kita akan rasa dan kenikmatannya, ditambah rasa pedasnya tentu akan membuat kita ketagihan. Cara membuat ayam goreng kecap pedas ini pun terbilang sangat mudah, anda bisa membaca resepnya dibawah ini :

Bahan -bahan :

1 ekor ayam (+/- 600 gram), potong - potong

Air Jeruk

1 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt jahe bubuk

8 bawang merah, ditumbu kasar

4 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

100 ml air

3 buah jeruk limo

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

10 cabe rawit, direbus dulu

1/2 sdt garam

1/4 sdt pala

1/2 sdt merica

4 butir kemiri, sangrai / goreng sampai harum

Cara membuat :

1. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama beberapa saat. Kemudian cuci lalu tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih dan jahe, biarkan dalam kulkas sampai menyerap.
3. Kemudian goreng ayam sampai matang, sisihkan.
4. Tumis bawang merah hingga harum.
5. Masukkan bumbu halus, air kecap, gula dan ayam goreng.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuah mengental.
7. Sebelum diangkat, beri perasan air jeruk limo.
8. Ayam goreng kecap pedas siap untuk disajikan.